《柠檬巴巴露亚》

柠檬巴巴露亚是一道充满夏日风情的意式甜品，它将柠檬的清新酸甜与巴巴露亚的绵密口感完美结合。金黄色的外表下，隐藏着柠檬的淡淡香气和奶香的浓郁，每一口都是对味蕾的轻柔挑逗。

精心熬制的蛋奶糊，搭配柠檬汁的酸甜，再经过冷藏的凝固，形成了这道甜而不腻、清新宜人的甜品。无论是作为下午茶的甜点，还是作为节日聚会的佳肴，柠檬巴巴露亚都能以其独特的口感和风味，给人们带来愉悦的享受。

所需材料：

全脂牛奶 500ml

淡奶油 100ml

柠檬 3个（取汁）

蛋黄 4个

白砂糖 100g

明胶片 3片（约15g）

所需工具：

锅

搅拌器

筛网

碗

保鲜膜

步骤：

前期准备：柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁备用。

明胶片放入冷水中浸泡至软化。

制作过程：在锅中倒入全脂牛奶和淡奶油，小火加热至微沸，但不要煮沸。

在另一个碗中，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀至颜色变浅。

将步骤1中的热牛奶缓慢倒入步骤2的蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免蛋黄被烫熟。

将混合液倒回锅中，继续小火加热，同时用搅拌器不断搅拌，直至液体变得浓稠，能挂在搅拌器上。

熄火，加入柠檬汁，搅拌均匀。

将软化的明胶片加入热液体中，搅拌至完全溶解。

将液体倒入模具或碗中，轻轻震几下，排出气泡。

表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。

提示和建议：

加热过程中要持续搅拌，防止糊底。

可以根据个人口味调整柠檬汁的用量，喜欢酸的就多加一些。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

冷藏时间：4小时以上

总时间：4小时15分钟

分量：

适合4-6人食用

柠檬巴巴露亚不仅是一道美味的甜品，更是一次味蕾的奇妙旅行。在繁忙的生活中，为自己或家人制作这样一道甜品，既是一种享受，也是一种情感的传递。当你品尝这道甜品时，仿佛可以感受到柠檬的清新与奶香的浓郁在口中交织，带来一种独特而美妙的味觉体验。

同时，它也是一道非常适合与朋友分享的甜品，无论是在悠闲的午后，还是在热闹的聚会上，它都能为氛围增添一抹甜蜜的色彩。制作柠檬巴巴露亚需要一些耐心和细心，但当你看到成品时，那种满足感和成就感会让你觉得所有的付出都是值得的。

柠檬巴巴露亚是一道口感细腻、酸甜适中的意式甜品。它融合了柠檬的清新与巴巴露亚的绵密，每一口都是对味蕾的轻柔呵护。其金黄的色泽与淡淡的柠檬香气，让人一尝难忘。